Ove subote, 20.12., odazvali smo se pozivu vinara Nikole Birina u Vodice na degustaciju vina. U ovo predbožićno vrijeme bila je ovo lijepa prilika da se nakon našeg tradicionalnog domjenka još jednom podružimo u ovoj godini, ali i da naučimo nešto više o vinima našeg podneblja, kao i kombiniranju istih s nekim stranim sortama. Uz vatru s komina u kušaonici vinarije koja je sagrađena usred starog obiteljskog maslinika Nikola nam je kroz kušanje čak osam različitih vina ispričao svoju vinogradarsko-vinsku obiteljsku priču.

Mi, turistički vodiči zaista uživamo kad netko drugi preuzme vodičku palicu, a mi slušamo, uživamo i u ovom slučaju - pijemo. Od pjenušca preko Debita i Maraštine do Babića u raznim varijantama i kombinacijama, čašu po čašu, priču po priču došli smo i do podruma - mjesta gdje sve počinje. Na našim unutarnjim mapama Županije Vinarija Birin upisala je svoje mjesto, te ćemo je sigurno preporučiti gostima i agencijama, a nadamo se i što skorijem ponavljanju ovog iskustva. Živjeli!