Drniški susak - baština koja nesmi past u zaborav!

Ovo je dio moje baštine, baštine moga kraja, baštine koja je jedinstvena i koja se ne smi zaboraviti. 
Petnajst daščica….četrnajst, i petnajsta sa ručkicon….Susak! Za napiti se iz njega triba ti čas, a za napraviti ga - i dvi godine! Najprije triba naći odgovarajuću smriku, da nije bišava (crvljiva). I nemoš je upilati uvik, nego samo u 11., 12., 1., i 2. misecu. Svaki dio suska radi se od određenog dijela smrike. Ručka se savija direktno na grani, grijanjen ili kuvanjen do određenog trena, jer bude li previše grijana ili kuvana pukniti će, bude li premalo, opet će pukniti. Kad se pogodi tren kad je taman, onda se ta grančica lagano savije, pričvrsti žicon za granu i ostavi se tako 2 godine sušiti. To je prva daščica. Ostalih 14 se rade od debla. Svaka od njih se ispila na određenu debljinu, pod određenim kuton, u mikrometar točno. Jer susak se ne lipi niščin! Svaka daščica mora biti perfektno priljubljena jedna uz drugu, jer iz njega ništa ne smi kapati! Na kraju se sve to poveže obručen.
A miris suska…ne da se to opisati. Miris smrike je poseban…mekan, pomalo opor, težak, opijajući…umirujući. Aroma koju ovo drvo daje vinu je neusporediv sa bilo čime. Triba provati 😉
Iz njega se u stara vrimena pilo vino. Muški bi se našli u konobi poslin napornoga dana u polju, napunili susak (većinon od litre), i uz komin puštali susak da kruži…od ruke do ruke, od usta do usta. Danas bi na taj običaj frknili noson…bljak, nehigijenski, vako, nako…ali ja u tome činu vidin duh povjerenja i zajedništva.
Na žalost, nema više puno ljudi koji ga izrađuju. Kod nas je još jedan, Ivan Tomić, iz Siverića. 
Danas je nama vodičima iz UTV Mihovil pokaza i objasnija kako se pravi susak. Nismo mogli popratiti cili proces (nemoš čoviku dvi godine siditi u kući 😂), ali smo vidili koliko je truda, ljubavi i strpljenja potribno za napraviti ga. 
I još jedna stvar - susak se ne drži, susak se rukom grli. Palac poviše ručice, kažiprst, sridnjak i prstenjak u sredini, a mali se podmetne pod dno 😊
Živili! 🥰